Xian Naturetech co., Ltd
call us on: +86-29-63652300
Casa > Notícia > Conteúdo

Preparação de aminoácidos

Xian Naturetech co., Ltd | Updated: Oct 09, 2017

O aminoácido é um composto em que o átomo de hidrogénio no grupo carbonilo do ácido carboxílico é substituído por um grupo amino e a molécula de aminoácido contém o grupo amino e o grupo carboxilo. Semelhante ao hidroxiácido, os aminoácidos podem ser divididos em α-p-, γ -... w-aminoácidos de acordo com as diferentes posições dos grupos amino na cadeia de carbono, mas os aminoácidos obtidos pela hidrólise de As proteínas são ambos α-aminoácidos Existem apenas vinte espécies, são as unidades básicas que compõem a proteína.

Os aminoácidos são as substâncias básicas que compõem a proteína necessária para a alimentação animal. É um composto orgânico contendo um grupo amino básico e um grupo carboxilo ácido. O grupo amino é um a-aminoácido ligado ao carbono α. A maioria dos aminoácidos que compõem a proteína são a-aminoácidos.

Os aminoácidos no corpo humano através do metabolismo podem ter os seguintes efeitos: ① proteína de tecido sintético; ② em ácido, hormônios, anticorpos, creatina e outras substâncias de amônia; ③ em carboidratos e gorduras; ④ oxidação de dióxido de carbono e água e uréia, gerar energia

Aminoácidos para o corpo incolor, o ponto de fusão de mais de 200 ℃, superior ao ponto de fusão médio dos compostos orgânicos. Ácido a-aminoácido, doce, amargo, fresco 4 sabor diferente. O sal monossódico do ácido glutâmico e a glicina são a maior quantidade de tempero saboroso. Amino pass é geralmente solúvel em água, solução ácida e solução alcalina, insolúvel ou ligeiramente solúvel em etanol ou éter e outros solventes orgânicos. A solubilidade dos aminoácidos na água é muito diferente. Por exemplo, a solubilidade da tirosina é a menor. A 25 ℃, a tirosina dissolve apenas 0,045 g em 100 g de água, mas a solubilidade da tirosina na toalha de água quente é grande. A lisina e a arginina geralmente existem na forma de cloridrato, porque são facilmente solúveis em água, devido à deliquescência e difíceis de produzir cristais.

(1) cor e cor Uma variedade de aminoácidos comuns facilmente se tornam cristais incolores, a forma de cristal devido à estrutura dos aminoácidos variam. Como o ácido L-glutâmico para o cristal cilíndrico de quatro colunas, o ácido D-glutâmico era cristal de diamante.

(2) o ponto de fusão, a cristalização do aminoácido do ponto de fusão é alta, geralmente 200 ~ 300 ℃, muitos aminoácidos em ou perto do ponto de fusão serão divididos em amina e CO2.

(3) solubilidade A maioria dos aminoácidos pode ser dissolvida em água. A solubilidade de diferentes aminoácidos na água é diferente, como a lisina, a arginina, a solubilidade da prolina é maior, a solubilidade de tirosina, cisteína e histidina é muito pequena. Uma variedade de aminoácidos pode ser dissolvida em álcool alcalino forte e forte. Mas os aminoácidos são insolúveis ou ligeiramente solúveis em etanol.

(4) o gosto de aminoácidos e seus derivados têm um certo senso de gosto, como ácido, doce, amargo e assim por diante. O sabor das espécies eo tipo de aminoácidos, estrutura tridimensional. A partir da estrutura tridimensional, em geral, os aminoácidos do tipo D são doces, a doçura dos aminoácidos do tipo L superiores aos correspondentes.

(5) As características de absorção UV de uma variedade de aminoácidos comuns na luz visível não possuem capacidade de absorção. Mas a tirosina, o triptofano e a fenilalanina na região ultravioleta apresentam fenômenos evidentes de absorção de luz. E a maioria das proteínas contém esses três aminoácidos, especialmente a tirosina. Portanto, o teor de proteína pode ser detectado quantitativamente usando a característica de absorção de UV a um comprimento de onda de 280 hm.

Preparação de aminoácidos

síntese

A maioria dos aminoácidos que compõem a proteína são sintetizados bioquimicamente pela via de Embden-Meyerhof com o intermediário do ácido cítrico. A exceção é o aminoácido aromático, a histidina, a anterior biossíntese com pentose fosfato pentose intermediário eritro-4-fosfato, que é sintetizado por ATP com pirofosfato de ribose de ácido fosfórico. Micróbios e plantas podem sintetizar todos os aminoácidos no corpo, os animais têm uma parte do aminoácido não podem ser sintetizados in vivo (aminoácidos essenciais). Os aminoácidos essenciais são geralmente metabolizados por carboidratos e são necessárias mais de 14 enzimas para a biossíntese, síntese de aminoácidos não essenciais por reação de vários passos (6 etapas ou mais) e a síntese de aminoácidos essenciais requer mais de cerca de 60 tipos das enzimas envolvidas. Os aminoácidos biossintéticos, além da síntese de proteínas como matéria-prima, mas também para alcalóides, lignina e outros sintéticos. Por outro lado, o aminoácido é decomposto no corpo vivo devido à formação de ácido ceto por mudança de aminoácidos ou oxidação, ou é decomposto por descarboxilação a uma amina


Contact Us

Add.: C1008 Xinyidai internacional, 7ª Xixie Road, Xi ' an China 710065

Tel: 86-29-63652300

E-mail: info@agronaturetech.com

Web: www.agronaturetech.com

Copyright © Xian Naturetech co., Ltd